从沿海到山区 “浙”里冬日水果的N种打开方式

潮新闻客户端编辑储溪云

冬日的浙江乡野，藏着丰收的甜蜜密码，各种水果在独特的气候与土壤滋养下孕育出专属风味。从浙东沿海的草莓基地到浙北千年橘乡，从舟山群岛的甘蔗田到温台地区的金橘园，每一片种植区都有其鲜明的种植特色，共同勾勒出浙江冬日里生机勃勃的农业图景。

草莓

浙江的冬日甜蜜，由本土草莓率先开启。宁波象山作为浙江草莓的“抢鲜高地”，凭借沿海温和的冬季气候与富硒土壤条件，成功培育出极早熟品种“越王”。

图源宁波发布

越王品种不仅成熟期早，还具有果型周正、口感佳、货架期长等优势。9月初定植的草莓苗，11月中旬便成熟，比常规草莓提前半个月上市，果肉含糖量达到12%-14%，较常规品种高出1-2个百分点。据了解，首批“越王”草莓虽产量有限，但市场认可度极高，订单已覆盖杭州、宁波、温州等省内多个城市，部分优质果还通过电商平台销往上海、江苏等地。

除了象山的早熟品种，温州的草莓种植也有一定特色。截至目前，温州全市草莓种植面积已突破7000亩。在鹿城区，草莓种植更借助休闲采摘模式，呈现出蓬勃生机。以藤桥镇浙农生态农场为例，园区内10余亩草莓田通过开发采摘体验、研学课程等项目，每年可吸引游客超过10万人次。浙江浙农升天农庄负责人朱金武介绍，今年特别引进了白雪、黑珍珠、徐玉等彩色草莓品种，不仅口感丰富，外观也更加上镜，有望吸引更多市民前来打卡体验。

图源温州发布

柑橘

浙江作为柑橘种植大省，千年橘乡的底蕴在冬日里展现得淋漓尽致，不同产区的柑橘凭借独特的种植环境，孕育出各具千秋的风味。

涌泉是中国无核蜜橘之乡主产地之一，其种植蜜橘的历史已有1800多年，可追溯至三国时期。现在临海涌泉的梅岘村还有一株1943年种植的“古橘王”，不仅枝繁叶茂，每年还能结果一千多斤。

图源台州文旅

临海蜜橘经过长期的精心培植与优化改良，形成了“果形端庄、色泽艳丽、果皮细薄、肉质脆嫩、汁多化渣、风味浓郁、品质极佳”的独特品质，成为了浙江农业的“金名片”。

图源台州文旅

完熟采摘也是涌泉蜜橘保持高甜度的秘籍，一般橘子八九分成熟就采了，但临海涌泉蜜橘达到10分熟度才进行采摘，以此提升糖度，降低酸度。普通蜜橘和常见水果甜度为8-12度，而12度是临海涌泉蜜橘甜度的基本杠杆，有些甚至达到17、18度，远高于一般水果。

图源台州文旅

嘉兴海盐南北湖的黄沙坞橘园，承载着800年的宫川蜜橘种植历史，这里的土壤与气候条件格外适配柑橘生长，2025年10月下旬至11月下旬，420亩“宫川蜜橘”进入最佳采摘期，丰收时节的橘园周末旅游市场迎来爆发式增长。据海盐县旅投集团11月24日发布的官方数据，11月首个周末日均接待游客突破1万人，单日橘园采摘收入达10.6万元，创下近年同期最佳业绩。抖音平台推出的39元景区专属套餐成为“爆品”，包含柑橘采摘3人门票、橘园畅吃、外带10斤橘子，单日核销量超1400单，团队游单日接待企业团建、亲子研学等各类团队超30个，其中上海、杭州等周边城市团队占比超六成。

图源嘉兴发布

杭州建德的柑橘种植则以精品化路线彰显特色，2025年夏季的持续高温虽让“红美人”柑橘上市时间推迟了约半个月，却也让果实积累了更充足的糖分，12月初进入口感巅峰期后，果肉细腻、汁水丰盈的特质愈发凸显。在三都镇的杭州七桔家庭农场，50亩“红美人”迎来丰收，预计年产量可达8-10万斤，其中5亩有机限量品种实现“带皮吃”的突破。此外，三都镇春江源村超6000亩的南丰蜜橘也在抓紧采收，截至11月底80%的果实已完成采摘，剩余部分经低温储存后可供应至2026年春天。

图源今日建德

宁波宁海力洋镇自上世纪六十年代末开始种植柑橘，历经数十年发展，如今已形成1.5万亩柑橘林的规模，覆盖1500户种植户。力洋镇农办主任朱家辉表示，预计今年柑橘产量将突破8000万斤。

力洋镇小青村的柑橘分为早橘、晚橘两大品类，早橘主打宫川、由良品种，采收期从10月中旬延续至11月底；晚橘以大叶尾张为主，采收期则从11月中旬持续到12月中旬。目前，小青村柑橘种植面积达2800亩，村民人均年收入超5万元，小小的柑橘早已成为村民增收致富的“金果果”。

图源宁海文旅

黄金甘蔗

舟山定海马岙街道种植基地依托海岛温和气候与洁净水源，培育的黄金甘蔗可直接用手剥皮，果肉清甜多汁且脆而不硬，2025年11月进入采收期后，基地开放采摘体验，日均接待市民游客超150人次，部分甘蔗加工成鲜榨果汁供应本地咖啡馆、民宿。

台州三门的黄金甘蔗种植结合滩涂土壤保水性强的特性，通过秸秆覆盖技术提升果实耐储存性，采收后可常温存放15-20天，2025年12月通过农产品批发市场批量供应宁波、绍兴等地商超，月销量超2万公斤。

温州平阳则侧重精细化田间管理，采用有机肥替代化肥，果实甜度较往年提升1-2个糖度单位，11月下旬起通过“平阳农鲜达”电商平台直供家庭客户。

兰溪农业部门今年引进黄金甘蔗，并推广脱毒组培苗技术，种苗抗病性提升，产量增加20%。“这个品种甘蔗株高、汁多，外皮能手剥，渣细味甜，种植上虽然需要深挖沟、搭支架防倒伏，但收益更可观。”市农业技术推广中心、农民之家副主任汪暖介绍。

图源兰溪市融媒体中心

金橘

11月起，浙江本土金橘进入集中丰收期，台州黄岩、温州苍南、金华兰溪、衢州龙游为四大核心产区，形成多点开花的种植格局。

台州黄岩作为“中国蜜橘之乡”的核心区域，金橘种植依托红黄壤酸性土壤与充足光照，培育的脆皮金橘清甜无核，2025年11月亩产达2000公斤，批量供应长三角地区农贸市场。

温州苍南的金橘种植则结合山区立体气候，采用“高接换种”技术优化品种，果实耐运输性显著提升，12月通过冷链物流发往北京、广州等地，单次发货量超5000公斤。

图源温州发布

金华兰溪传承百年金橘栽培技艺，2025年推出的“甘草金橘”深加工产品，在义乌小商品市场订单量突破3万件。

衢州龙游依托山地环境，金橘风味更显醇厚，11月下旬举办的金橘采摘节，吸引周边游客超8000人次。

浙江本土冬日水果的优良品质，离不开独特气候条件与农户匠心培育的双重赋能。这些扎根乡野的水果，不仅承载着浙江的农业特色，更成为乡村振兴路上的甜蜜力量。

（综合自象山人民政府官网、温州市人民政府官网、温州市农业农村局官网、海盐县人民政府官网、温州发布、台州文旅、建德市融媒体中心、宁波市农业农村局、掌上三门、新华网、人民网等）