烤蛋挞时间和温度是多少？(烤箱烤蛋挞的温度和时间)

烤箱温度220度烤箱烤蛋挞的温度和时间，需要烤20分钟，烤蛋挞具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：砂糖 52克、鸡蛋 72克、蛋黄 1个、牛奶 15克、蛋挞皮 数个。

一、第一步盆中放入开水和白糖，拌匀进行冷却。

二、然后碗中放入鸡蛋和蛋黄，拌匀，放入糖水里搅拌均匀。

三、接着放入牛奶拌匀后，用塞子过滤下。

四、把气泡刮走。

五、然后倒入蛋挞皮中。

六、放入烤箱，温度220，烤20分钟。

七、时间到后拿出，这样就可以品尝了。

烤蛋挞的烤箱上层火还是下层火

烤蛋挞需要上下火同时加热，这样不仅蛋挞液可以快速成熟，蛋挞皮也可以同时慢慢起酥，口感才会比较好。

扩展资料：

用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；

若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮。

除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外，亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞，如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。

参考资料：

百度百科_烤箱

百度百科_蛋挞

用烤箱做蛋糕要多长时间多少温度

小烤箱可能会受热不均匀哦。。

一般我做到的蛋糕是140-160度左右 预热要加多20度起码（因为你开门放东西会降温度的） 大概5分钟就可以了（我的36L都预热10分钟） 烤的话30-35分钟（像8寸戚风 海绵蛋糕大概这时间 不过我33-35分钟我的烤箱只用了25分钟就给拿出来了 也没不熟 主要是我没摸清脾气 温度可能还是偏高了 如果怕不熟可以开门插根牙签拔出来看看有没有粘东西 如果有就还没熟） 蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 （应该是这样子的） 烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘 不然很容易焦底

至于你的烤箱温度是否有偏差 就得你自己摸清了慢慢 或者买温度计。。。