菠菜可以和豆腐一起吃吗

时间:2021-03-09 12:29作者:会员

焯水后的菠菜是可以和豆腐一起吃的。草酸是溶于水的,焯水可以去掉菠菜中大部分的草酸,所以可以先将菠菜焯水再和豆腐一起吃,可以为人体提高大量的维生素、蛋白质、钙元素等。

但是未焯水的菠菜则不建议与豆腐一起吃。因为菠菜含有草酸,豆腐含有钙,草酸与豆腐中的钙会产生化学反应,形成草酸钙,吃了之后容易形成结石。

菠菜不能和奶制品放在一起吃,因为菠菜中含有大量的草酸,而奶制品中含有丰富的微量元素,所以放在一起是会加重胃肠道负担的,而且也会降低其营养。

菠菜还不能与黄瓜放在一起吃,因为菠菜中含有维生素C,而黄瓜则含有多性酶,所以黄瓜能把菠菜中的维生素C分解掉,所以就会影响营养物质的吸收。

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